Descrizione
Il Macchia Rosso – Benevento IGP Aglianico 2018, un vino rosso intenso e sofisticato che esprime al meglio il territorio di Benevento. Prodotto con uve 100% Aglianico, questo vino racchiude l’essenza della tradizione vinicola locale.
Le vigne, allevate con il metodo del cordone speronato, contano una densità di 4000 – 5000 piante per ettaro, con una resa di 60 – 70 quintali per ettaro, assicurando una produzione limitata ma di altissima qualità. La vendemmia, effettuata nella prima decade di novembre, permette di raccogliere le uve al massimo della loro maturazione, esaltando complessità e profondità.
Il processo di vinificazione inizia con diraspatura, pigiatura e macerazione per 15 – 18 giorni in acciaio inox, con una fermentazione a temperature controllate di 25° – 28° C. L’affinamento è un percorso di perfezione: 5 – 6 mesi in acciaio inox, seguiti da 14 – 16 mesi in tonneaux di rovere francese e ulteriori 8 – 10 mesi in bottiglia, donano al vino struttura e raffinatezza.
Il “Macchia Rosso – Benevento IGP Aglianico 2018” si presenta con un colore rosso rubino dai riflessi granati e calde note violacee, limpido e brillante. Al naso, offre sentori di marasca e frutti di bosco maturi, arricchiti da delicate sfumature di vaniglia e spezie. Al palato, è secco, armonico e di notevole struttura, con una complessità che avvolge i sensi.
Servito alla temperatura ideale di 18° – 20° C, questo Aglianico si abbina perfettamente a piatti robusti come cacciagione, carni rosse grigliate, arrosti, brasati e formaggi stagionati. Con un tenore alcolico del 14,5%, il “Macchia Rosso – Benevento IGP Aglianico 2018” è il compagno ideale per cene importanti e momenti di convivialità, offrendo un’esperienza sensoriale indimenticabile.
Lasciati conquistare dal “Macchia Rosso – Benevento IGP Aglianico 2018” e scopri un vino che racconta la storia e la passione di un territorio unico, esaltando ogni calice con la sua eleganza e potenza.
