Descrizione
Un gioiello enologico campano, il nostro Greco di Tufo è un’espressione pura e autentica di un vitigno autoctono di straordinaria eleganza. Coltivato su terreni vulcanici, questo vitigno trova la sua massima espressione nelle dolci colline del Tufo, dove le uve maturano lentamente sotto il sole caldo, concentrando aromi e sapori intensi.
La vinificazione, condotta con cura e attenzione, esalta le caratteristiche peculiari di questo vitigno. La pressatura soffice delle uve, seguita da una fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox, preserva la freschezza e la fragranza dei frutti.
Alla vista si presenta con un luminoso colore giallo paglierino, limpido e brillante.
Al naso un bouquet intenso e complesso, dominato da note fruttate di albicocca, pesca e pera, arricchite da delicate sfumature floreali e minerali, tipiche del terroir vulcanico.
In bocca è un vino morbido, strutturato ed elegante, con un equilibrio perfetto tra acidità e sapidità. La persistenza è lunga e piacevole, lasciando un retrogusto fruttato e minerale.
Abbinamenti: La sua versatilità lo rende perfetto per accompagnare una vasta gamma di piatti, dai primi piatti a base di pesce ai secondi di carne bianca, passando per i formaggi freschi e i carpacci. È ideale anche come aperitivo, da solo o in abbinamento a stuzzichini leggeri.
